Asosanleon fortalece la transformación agroindustrial del Cacao en Manaure, Cesar.

En el marco del proyecto ‘Agroindustria en Marcha’ desarrollado en convenio entre la Gobernación del Cesar y la Universidad de Santander, campus Valledupar, continúa consolidándose una estrategia integral orientada al mejoramiento de los procesos productivos mediante la apropiación de tecnología de producción, la transferencia de conocimiento técnico especializado y la dotación de activos productivos. En esta oportunidad, el acompañamiento técnico y productivo se desarrolla hacia la Asociación de Mujeres Sabana de León Construyendo para el Futuro.

ASOMUJERES SANLEON, “organización ubicada en la Serranía del Perijá, en el municipio de Manaure, Cesar, asociación conformada por mujeres rurales cabeza de hogar, quienes han encontrado en la transformación del cacao una oportunidad para impulsar el desarrollo económico de sus familias y fortalecer el tejido social de su comunidad”, explicó la representante legal Luz Mariela Redondo.

ASOMUJERES SANLEON está integrada por mujeres productoras y transformadoras de cacao comprometidas con la generación de valor agregado local. Su trabajo no además de la producción primaria del grano, tiene su centro en la transformación, promoviendo prácticas que permiten mejorar la calidad, diversificar la oferta y acceder a nuevos mercados con productos diferenciados.

El proyecto contempla la implementación de tecnologías orientadas a optimizar los procesos de fermentación, secado y transformación del cacao, así como el fortalecimiento de las condiciones técnicas para la elaboración de productos con estándares de calidad superiores. La incorporación de equipos y herramientas especializadas permite mejorar la eficiencia productiva, reducir pérdidas y garantizar procesos más estandarizados.

Carlos Gutiérrez de Piñeres, coordinador operativo del proyecto y Líder de Extensión de la UDES recalcó “de manera complementaria, se desarrollan talleres de capacitación en áreas claves como buenas prácticas de manufactura, control de calidad, estandarización de procesos, asociatividad, fortalecimiento organizacional y estrategias de comercialización. Estas acciones buscan consolidar una visión empresarial en la asociación, promoviendo una gestión más eficiente y sostenible en el tiempo”.

La dotación de activos productivos representa un avance significativo para la organización, ya que fortalece su capacidad operativa y mejora las condiciones de trabajo de las mujeres asociadas. “Este componente no solo impacta directamente en la productividad, sino que también contribuye a elevar la calidad del producto final, incrementando las posibilidades de posicionamiento en mercados locales y regionales. El proyecto presenta un alto potencial agroindustrial al articular el componente productivo con el fortalecimiento social y organizativo. La participación activa de mujeres rurales como protagonistas del proceso productivo impulsa la economía femenina del territorio y promueve la autonomía económica, reduciendo brechas y generando oportunidades reales de desarrollo”, agregó el Líder de Extensión.

Asimismo, esta intervención reafirma el compromiso institucional con el desarrollo rural integral, apostándole a modelos productivos con enfoque territorial y de género. La Serranía del Perijá se consolida como un escenario estratégico para la implementación de iniciativas que combinan innovación, tradición productiva y liderazgo comunitario. “Con este acompañamiento, el convenio interinstitucional entre la Gobernación del Cesar y la Universidad de Santander – UDES continúa demostrando que la articulación entre academia, gobierno y organizaciones comunitarias es fundamental para lograr transformaciones sostenibles en el sector agroindustrial” puntualizó el director técnico del proyecto, Carlos Vidal.

ASOMUJERES SANLEON avanza con paso firme hacia el fortalecimiento de su capacidad productiva, consolidándose como un referente de emprendimiento femenino rural en el departamento del Cesar.